Studie: Wie sich der Verkauf von Einzelfrüchten steigern lässt

Forscher einer britischen Universität haben herausgefunden, dass die Kennzeichnung nicht verkaufter Einzelfrüchte als „traurige Einzelfrüchte“ („sad singles“) die Herzen der Käufer berührt und die Wahrscheinlichkeit erhöht, dass sie verkauft werden, berichtet Fructidor.com. 

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Ihre Studie ergab, dass Kunden eher zu einer einzelnen Banane greifen, die oft übrig bleibt, weil andere aus dem Bund gerissen wurden, wenn an die Empathie appelliert wird.

Wissenschaftler der Universität Bath stellten ein Schild vor die „Waisen“ in der Obstabteilung. Es zeigte eine Banane mit einem Stirnrunzeln und der Botschaft „Wir sind traurige Einzelfrüchte und wollen auch gekauft werden“. Das bewegte die Käufer. 

Im Durchschnitt stiegen die Verkäufe einzelner Bananen von 2,02 neben einem emotionslosen Schild auf 3,19 mit dem traurigen Schild – eine Steigerung von 58 %. Das nicht-empathische Schild kennzeichnete sie einfach als Einzelfrüchte, die gekauft werden wollen.

Trauriges, unvollkommenes oder fröhliches Branding, was ist effektiver?

Neben der traurigen und neutralen Beschilderung platzierten die Wissenschaftler auch ein „Happy Single“-Schild. Aber während die fröhlichere Version effektiver war als überhaupt keine Emotionen, scheinen die Kunden ihr Obst rührseliger zu mögen. Die Beschilderung mit der fröhlichen Banane erhöhte den stündlichen Verkauf einzelner Bananen von 2,02 auf 2,13 (5,4 %), was die Beschilderung mit der traurigen Banane fast 50 % effektiver machte als die mit der fröhlichen Banane. Eine spätere Online-Studie zeigte auch vielversprechende Ergebnisse mit Tomaten. 

Die Forscher führten das Experiment in einer großen deutschen Supermarktkette durch und beobachteten das Kaufverhalten von 3.810 Kunden im Laufe von 192 Stunden. Die Studie „Anthropomorphe, traurige Ausdrücke reduzieren die Verschwendung von einzelnen, unvollkommenen Lebensmitteln“ („Anthropomorphic sad expressions reduce waste of ‚single‘ imperfect food“) wurde in der Zeitschrift Psychology & Marketing veröffentlicht.

Dr. Lisa Eckmann, eine Forscherin von dem Bath Retail Lab, sagte, dass das Ansprechen der Emotionen der Menschen, um Bananen zu verkaufen, eine „einfache, kostengünstige und effektive“ Möglichkeit sei, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und Nachhaltigkeit zu fördern. 

Quelle: Fructidor.com

Veröffentlichungsdatum: 10.12.2024