Neue Kolumne von Fritz Prem: Die Hilflosigkeit der Marktmittler
Marktmittler ist der neuzeitliche Begriff, wo man früher vom Zwischenhandel gesprochen hat. Die Aufgabe des Zwischenhändlers hat sich seit der Konzentration des Lebensmittelhandels verändert. Er ist in der Zwischenzeit im Wesentlichen zu einem Disponenten und Logistiker geworden.
Die wirkliche Steuerung der Wertschöpfungskette haben die Bauern fast überall im ersten Schritt an den Händler weiter gegeben. Es war dies ein schleichender Prozess, da die Bauern keine Antwort auf den Konzentrationsprozess im Lebensmittelhandel gefunden haben. Ihre Uneinigkeit war der Hemmschuh.
Die Marktmittler haben diese an sie angebotene Aufgabe gerne übernommen, da sie damit ihre Position am Markt stärken konnten. Bei den Bauern gab es das Gefühl: die Händler können dies wahrscheinlich besser als wir als Bauern – daher reichen wir diese Verantwortung an sie weiter. Lesen Sie die vollständige Kolumne hier »:
Veröffentlichungsdatum: 01.04.2025
